Eén rode Kamado. Een simpele vraag.
Het begon in de achtertuin in IJsselstein, met een rode Kamado Joe en een vraag die maar bleef hangen: waarom gaat dat ding eigenlijk alleen aan als de zon schijnt?
BBQ is geen zomerhobby. Het is de snelste manier om een doordeweekse avond te veranderen in iets waar je naar uitkijkt. Het keramiek houdt zijn temperatuur ook bij vijf graden buiten. Je bent alleen iets langer bezig met aansteken, en je trekt een jas aan.
Even voorstellen
Ik ben Sander, en BBQ is voor mij veel meer dan een stukje vlees op het rooster gooien.
Ik ben geen pitmaster, geen wedstrijdkok, en ik heb zeker niet overal een antwoord op. Juist daarom ben ik hiermee begonnen.
Wat we hier doen
We testen. Temperaturen, houtsoorten, rubs, timing en vooral onze eigen fouten. Wat werkt schrijven we op. Wat niet werkt ook, want daar leer je meer van.
Alles wat je hier leest is gemaakt op onze eigen Joe. Geen recepten die we van elders hebben overgeschreven, geen apparatuur die we nooit hebben aangeraakt.
Waarom je ons kunt vertrouwen
We kopen onze spullen zelf. Geen gratis exemplaren van fabrikanten, geen afspraken over wat we ergens van moeten vinden. Zit er iets slecht in elkaar, dan lees je dat hier.
We testen langer dan één keer. Een BBQ beoordelen na het uitpakken zegt niets. Wij schrijven pas als we weten wat er na een half jaar stoken van over is.
Als we ergens aan verdienen, staat het erbij. Sommige links op deze site zijn affiliate-links. Koop je iets, dan krijgen wij een kleine vergoeding. Jij betaalt niks extra, en het verandert nooit wat we ergens van vinden.
Het weekendplan
Het lastigste aan BBQ’en is niet de techniek. Het is beslissen wát je maakt, en op tijd beginnen. Daarom bouwden we het weekendplan. Je zegt wat je lekker vindt, welke BBQ je hebt en hoeveel tijd je kwijt kunt. Wij mailen je een aftelplan: wanneer het vlees eruit moet, wanneer je rubt, hoe laat je aansteekt. Jij hoeft alleen nog te vlammen.Gratis, en je schrijft je uit met één klik.
Vragen? Mail gerust: info@smokeander.nl