🔥 Flame Burgers
Een goede flame burger van de kamado is verrassend eenvoudig. Met een hete gietijzeren of RVS grillrooster, een halve maan kolenopstelling en…
Prep 15 minOp de BBQ 12 min
Naar het recept
Alle recepten
Zoek op vlees, techniek of de tijd die je hebt.
Oosters buikspek van de BBQ (met krokant zwoerd)
Buikspek met zwoerd, ingesneden voor extra krokantheid en op smaak gebracht met een oosterse rub. Indirect gegaard en afgewerkt boven direct vuur…
Prep 25 minOp de BBQ 3 uur
Naar het recept
Bavette-rollade met pesto, ham, kaas en rucola van de BBQ
Opgerolde bavette gevuld met pesto, ham, Parmezaanse kaas en rucola, indirect gegaard en afgewerkt boven direct vuur voor een mooie korst.
Prep 25 minOp de BBQ 1 uur 15 min
Naar het recept
Apple Crumble uit de Dutch Oven
Warme apple crumble met kaneel, gebakken in de Dutch Oven boven de kolen. Een eenvoudig en geliefd dessert voor bij de BBQ.
Prep 20 minOp de BBQ 52 min
Naar het recept
Kippendij saté van de BBQ
Sappige kippendij saté met een Indonesisch getinte marinade van ketjap, sojasaus, sambal en specerijen, gegrild op de Santa Maria.
Prep 20 minOp de BBQ 35 min
Naar het recept
200 dagen dry-aged steak perfect bereiden
Gids voor het perfect grillen van een 200 dagen dry-aged steak, inclusief kerntemperaturen per gaarheid en zouttips.
Prep 20 minOp de BBQ 45 min
Naar het recept
Homemade BBQ-saus
Zelfgemaakte, stroperige BBQ-saus op basis van ketchup, honing, bourbon en gerookt paprikapoeder. Perfect bij ribs en ander BBQ-vlees.
Prep 20 minOp de BBQ 25 min
Naar het recept
Gepofte aardappel van de BBQ
Krokante gepofte aardappelen uit de BBQ-kolen met gerookt paprikapoeder, knoflook en een vleugje Tabasco, afgewerkt met roomboter en zeezout.
Prep 20 minOp de BBQ 50 min
Naar het recept
Lamsvlees uit de tajine
Zacht gestoofd lamsvlees met Marokkaanse specerijen, groenten, groene olijven en ingelegde citroen. Perfect comfort food, klaargemaakt op de kamado of gewoon binnen.
Prep 20 minOp de BBQ 1 uur 45 min
Naar het recept