Kort antwoord
Hoe lang moet vlees rusten na het grillen?
Vijf tot tien minuten. Snijd je meteen aan, dan lopen de sappen eruit. Even wachten en ze verdelen zich weer door het vlees.
Haal je vlees van de BBQ en snijd je het direct aan? Dan lopen de sappen er grotendeels uit.
Laat je vlees daarom na het grillen even rusten. Zo kunnen de sappen zich weer beter door het vlees verdelen en blijft het bij het aansnijden lekker sappig en mals.
Geef het ongeveer 5 tot 10 minuten rust. Een kleine moeite, maar je proeft het verschil.
