Veel rook bij het opstoken van je BBQ?
Leg je houtskool met ruimte ertussen in plaats van op een hoop. Dan kan er lucht bij, branden de kolen schoner en ben je…
Lees verderTechnieken Archieven • Smokeander.nl
Even geduld na het BBQ’en
Vijf tot tien minuten. Snijd je meteen aan, dan lopen de sappen eruit. Even wachten en ze verdelen zich weer door het vlees.
Lees verder
Grootste fout bij aansteken van de BBQ
Nee. Je rooster heeft nog tien tot vijftien minuten extra nodig. Begin je eerder, dan plakt je vlees en krijg je geen mooie grillstrepen.
Lees verder
Smoker aanmaken in de regen? Gewoon doen.
Ja. Met droog aanmaakhout, een klein en heet vuur en genoeg luchttoevoer draai je ook op natte dagen een goede sessie. Wind heeft meer…
Lees verder