Oosters buikspek van de BBQ (met krokant zwoerd)
Buikspek met zwoerd, ingesneden voor extra krokantheid en op smaak gebracht met een oosterse rub. Indirect gegaard en afgewerkt boven direct vuur voor een…
Lees verderSmoker gerechten • Smokeander.nl
Bavette-rollade met pesto, ham, kaas en rucola van de BBQ
Opgerolde bavette gevuld met pesto, ham, Parmezaanse kaas en rucola, indirect gegaard en afgewerkt boven direct vuur voor een mooie korst.
Lees verder
Gepofte aardappel van de BBQ
Krokante gepofte aardappelen uit de BBQ-kolen met gerookt paprikapoeder, knoflook en een vleugje Tabasco, afgewerkt met roomboter en zeezout.
Lees verder
Homemade BBQ-saus
Zelfgemaakte, stroperige BBQ-saus op basis van ketchup, honing, bourbon en gerookt paprikapoeder. Perfect bij ribs en ander BBQ-vlees.
Lees verder