Oosters buikspek van de BBQ (met krokant zwoerd)
Buikspek met zwoerd, ingesneden voor extra krokantheid en op smaak gebracht met een oosterse rub. Indirect gegaard en afgewerkt boven direct vuur voor een…
Lees verderIndirect Archieven • Smokeander.nl
Bavette-rollade met pesto, ham, kaas en rucola van de BBQ
Opgerolde bavette gevuld met pesto, ham, Parmezaanse kaas en rucola, indirect gegaard en afgewerkt boven direct vuur voor een mooie korst.
Lees verder
Homemade BBQ-saus
Zelfgemaakte, stroperige BBQ-saus op basis van ketchup, honing, bourbon en gerookt paprikapoeder. Perfect bij ribs en ander BBQ-vlees.
Lees verder
Apple Crumble uit de Dutch Oven
Warme apple crumble met kaneel, gebakken in de Dutch Oven boven de kolen. Een eenvoudig en geliefd dessert voor bij de BBQ.
Lees verder